食材:
猪骨/小排 几块 、 大葱 0.5根 、 胡萝卜 0.5根 、 姜 2片 、 桂皮 1块 、 大料 2瓣 、 木耳 适量 、 干豆腐 3张 、 大头菜 4分之1个 、 黄花菜 1小碗 、 洋葱 4分之1个 、 山药 1根
烹饪步骤
步骤1/10
切好山药,洋葱可以用手掰的
步骤2/10
因为想吃骨汤的豆皮,所以底料里面放了豆皮,葱姜适量切好放里面
步骤3/10
骨头洗干净要用锅烧开水绰一下,放点料酒去腥
步骤4/10
放入高压锅里面,准备好的桂皮以及大料放好,将高压锅调到骨头的模式等待
步骤5/10
黄花菜要泡好并洗干净
步骤6/10
木耳也需要泡好,洗干净
步骤7/10
将干豆腐以及大头菜胡萝卜都切好
步骤8/10
骨头大约40分钟会好,开锅取出所需骨头,锅中填水,葱姜放进去,将熟油放入锅中,放入盐,酱油适量
步骤9/10
开锅后放入准备好的菜,小火慢炖,吸收骨头的肉香
最后一步
十分钟,放入一点味精可以吃啦
排骨炖什么菜好吃 扩展
排骨炖豆角,排骨炖土豆,排骨炖酸菜,东北人最爱吃的是排骨炖酸菜粉。二斤排骨剁成一寸的段,洗干净,锅中添水,倒入排骨,大火烧开撇出浮沫,放花姜片盐,炖个20来分钟把酸菜粉条放里再炖15分钟香喷喷的排骨炖酸菜粉条出锅了。
排骨炖什么菜好吃 扩展
排骨炖山药最具有营养,而且好吃。排骨莲藕汤、排骨白萝卜汤、排骨海带汤、淮山枸杞子排骨汤、排骨冬瓜汤、排骨玉米汤等等,都有不同的营养价值。排骨炖不同的东西会发挥不同的营养价值。